イノダコーヒのお店には本物のウエイターがいるから是非行ってみて、と
京都市内でその3か所に行ってみたが、
私はその中である一つのお店のウエイターさんが最高に好きである。
コーヒーもレモンパイも好きなんだが、
そのウエーターさんを見ていることが至上の愉しみである。
物腰、声の出し方、お札の数え方（ダンナさんが感動した）とか。
イケメンとかそういうことではないの。
そういうことではないカッコ良さ。
プロの技をこのコーヒーの値段で見せてもらえて恐縮の限り。
今でもいらっしゃるのでしょうか、、、久しく京都もご無沙汰で。
あとは、自分もこういう視点でゲストさんたちに提案や紹介をすることができる
プロでなければならないと思うのである。
